Toto všetko svadobný týždeň štebotanie vás musí vyhladovať, takže vás srdečne pozývame, aby ste si zahryzli do niekoľkých našich delikátnych jedál na svadobný deň.
Snáď naším najodvážnejším DIY počinom bolo úplne zmariť myšlienku cateringu v prospech toho, že sa o celé svadobné menu postaráme sami. Viem, že znieme ako kukučka za kakaom, ale za naším zdanlivo šialeným rozhodnutím bolo niekoľko hlavných dôvodov. Mnoho cateringových spoločností vyžaduje samostatnú prípravnú časť a náš skromný rančer jednoducho nemal priestor. A tiež sme si mysleli, že cudzinci oblečení v čiernych predjedlách na našom dvore môžu byť pre naše intímne záležitosti trochu čudní. Ale predovšetkým sme len beznádejní domáci kutilovia s nezdravou príťažlivosťou k zdanlivo nemožným výzvam – takže aj keď nakŕmiť 75 ľudí znie ako poriadna práca, naozaj to nebolo také zlé vďaka premyslenému plánovaniu, niekoľkým komponentom dopredu. a nejaká pekne prefíkaná delegácia (vo forme vopred pripravených ponúk s gurmánskou otočkou).
Značne sme si uľahčili život tým, že sme starostlivo navrhli menu, ktoré nevyžadovalo žiadne teplo (okrem našich predkrmov, ktoré sme pripravovali na grile) a vyžadovali sme len jednu vidličku (pokiaľ ide o prílohy a predjedlá). „Oeuvres, upscale finger food bol názov hry). Jednoduchosť našej ponuky (čerstvé ovocie, koktailové krevety, šalát rotini, zemiakové lupienky s citrónovým korením atď.) a Pridanie luxusného zvratu, keď sme mohli (ako neočakávaná prísada alebo príjemná omáčka na namáčanie), sa zdalo, že skutočne funguje s našou neformálnou svadobnou témou na dvore.
extra biela farba
Ďalší príklad nášho jednoduchého a otočného prístupu k menu bol demonštrovaný v našom výbere hlavného jedla, ktorý sme napísali na tabuľu zavesenú nad grilom, aby ho všetci videli.
Naši hostia pristúpili ku grilu a objednali si burger z modrého syra angus s parmezánovým caesar dresingom, sladkú jablkovú kuraciu klobásu s medom dijon alebo paradajkovo-čedarový veggie burger s bazalkovým kečupom. Všetky hamburgery s modrým syrom sme v skutočnosti pripravili vopred (pridaním hrubého dresingu z modrého syra k mletému hovädziemu mäsu a zmrazením mäsa na karbonátky, ktoré sa ráno rozmrazia), ale kúpili sme sladkú jablkovú kuraciu klobásu spolu s paradajkovými a čedarovými vegetariánskymi hamburgermi vo veľkom. z obchodu s potravinami niekoľko dní vopred. Samozrejme, že sme si dali pár gurmánskych buchiet a pridali trochu šmrncu do polevy (ako štipka čerstvej bazalky zapracovaná do kečupu a caesar dressingu, ktorým boli burgery s modrým syrom). Zdá sa, že niekoľko zábavných zvratov na niektorých starých obľúbených jedlách skutočne uspokojilo a kúpili sme ich viac než dosť, aby sme ich mohli obísť (aby ľudia mohli vyskúšať viac ako jedno predjedlo, ak si to želali).
A aj keď sme nemali chvíľu na to, aby sme niečo ochutnali, ohromujúci konsenzus bol mmmm, čo dokazuje veľa sekúnd a takmer žiadne zvyšky.
najlepšia biela farba laku
Ďalším rozkošným detailom, ktorý môj manžel spojil v poslednej hodine (neznámy pre mňa, keďže som bol vnútri a začal som sa nabaľovať), boli extra citróny, ktoré John používal na zvýraznenie veľkej plechovky kociek ľadu. Akosi 10 centové citróny pridali k 8 dolárovej galvanizovanej plechovke ľadu za 2 doláre oveľa viac... skutočný dôkaz toho, že niečo je oveľa väčšie ako súčet jeho častí (a geniálneho vkusu môjho manžela pre štýl).
Zďaleka najobľúbenejším výberom jedálneho lístka bolo rozhodnutie zachovať jednoduchosť a podávať známe koláčiky Ukrop z Richmondu. Pre tých, ktorí to nevedia, Ukrop's je miestny reťazec potravín, ktorý sa náhodou dostal medzi celebrity pre svoje nebeské vanilkové košíčky. Zvažovali sme, že košíčky ozdobíme zelenými a žltými špendlíkmi alebo citrónovými cukríkmi, no uvedomili sme si, že popasovať sa s dokonalosťou by bola chyba. A keď sa hromadne podávali, zdanlivo jednoduché košíčky sa premenili na more krémových cukroviniek, ktorých sa ľudia doslova nevedeli nabažiť (niekoľko ľudí sa priznalo, že zjedol štyri alebo päť z nich). A obaja sa môžeme zhodnúť na tom, že vzájomné kŕmenie koláčikmi bolo zábavným počinom aj pri obradnej tradícii kŕmenia koláčmi.
Ďalším zábavným dotykom bolo pečenie s’more, ktoré sme mali na samom konci noci. Potom, čo sa niektorí z našich priateľov a rodiny poobzerali po domove, sa zvyšní hostia zabavili na konci noci tým, že sa zhromaždili okolo nášho ohniska a uvarili si na cestu lahodnú pochúťku. Marshmallows, čokoládové tyčinky a grahamové sušienky sú len ťažko extravaganciou, ale praženie s’more bolo len ďalším z tých nezabudnuteľných detailov, ktoré utkveli v očiach ľudí ešte dlho potom, ako žeravé uhlíky vychladli.
A tak ako sa všetko dobré musí skončiť, aj tento týždeň mladej svadby sa musí skončiť. Dúfame, že to bolo pre vás rovnako dobré ako pre nás. Ďakujem veľmi pekne za vaše nadšenie počas vzrušujúcej manželskej extravagancie a nebuďte príliš smutní, že je koniec. Koniec koncov, máme niekoľko úžasných pred a po v násypke na nadchádzajúci týždeň, takže zostaňte naladení…
*Vstúpte na kartu Svadobný album pod hlavičkou a pozrite si všetky podrobnosti o našom veľkom dni od začiatku do konca!
diykompost
